Food & drink

Escapades gastronomiques

Pour ce mois de février, nous vous proposons un voyage gastronomique. À Casablanca, Rabat et Marrakech, des restaurants, hauts lieux de la gastronomie, mettent les petits plats dans les grands pour offrir à leurs hôtes des recettes signature, une cuisine fusion et des mets inspirés de la cuisine marocaine.

Salade de quinoa crevette royale et amandes

Un peu de fraîcheur dans votre assiette avec cette succulente salade quinoa aux crevettes royales et amandes.

La recette : Fideuà aux fruits de mer

Plat ensoleillé par excellence, la fideuà aux fruits de mer mettra tout le monde d'accord !

Soupe de crevettes et pâtes langues d’oiseaux à la tomate

Une recette d'inspiration asiatique proposée par le Mazagan Beach & Golf Resort.

Recette: Le Paris-Souss

En manque d'idées de dessert gourmand et original? Succombez à cette délicieuse recette du fameux Paris-Brest revisité à la marocaine.

Crumble de banane à la cannelle

Une recette savoureuse proposée par le Mazagan Beach & Golf Resort pour agrémenter la table du ftour.

Nems au jben bledi et à l’estragon

Succulents, frais et healthy... Vous n'en ferez qu'une bouchée de ces nems au bledi et à l'estragon!

La recette : Sardines marinées et zaalouk

C’est le chef Richard Meyniel qui a créé cette délicieuse recette d’inspiration marocaine. Le fumé, le moelleux de l’aubergine et la texture des sardines marinées, ajoutés au craquant des croustines au romarin, sont un délice.

Le ftour vegan, sain et équilibré

Trop gras, trop sucrès... Les abus alimentaires sont légion au cours du mois sacré. L’alternative ? Le régime vegan basé sur les fruits, légumes et plantes.

Petits pots façon cheesecake aux cerises

Gâtez vos papilles gustative avec ce cheesecake aux cerises moelleux et tout en saveurs!

Sandwich pita au poulet et légumes caramélisés

Recette ultra-facile, ce sandwich Pita au Poulet et légumes caramélisés régalera petits et grands.

La recette : Cheesecake classique

Voici la recette du cheesecake classique, crémeux à souhait, légèrement citronné, comme ceux qu'on mange à New York !

Escapades gourmandes

Des expériences culinaires uniques et des mets élaborés par des chefs créatifs… C’est la promesse de ce voyage gourmand en trois escales, à Rabat, Casablanca et Marrakech.

Ramadan: 3 recettes ultra-gourmandes et healthy à tester

Marre de voir la même table de ftour encore et encore? Découvrez 3 recettes originales et saines que vous devez absolument essayer ce mois sacré!

Rouleaux de printemps crevettes et légumes

Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps aux crevettes et aux légumes sont un délice. Faciles à préparer, ils régaleront petits et grands.

Aubergine à la charmoula

Notre ronde des menus végétariens continue avec cette savoureuse recette à base d'aubergines.

Ramadan : des ftours pour tous les goûts à Casablanca

Si l'envie vous prend de “ftourer” à l'extérieur, nous avons déniché pour vous quatre adresses pour passer un excellent moment à l'heure de la rupture du jeûne face à l'océan, à Bouskoura ou encore en ville.

La recette : Zaalouk de chou-fleur

Nous continuons notre interprétation gourmande et vegan des légumes et légumineuses, avec cette délicieuse recette de zaalouk de chou-fleur.

Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise

Plat végétarien généralement consommé durant la période du jeûne, la mudjarra est un pilier de l'alimentation libanaise. Vous allez l’adorer !

Velouté de carottes et lentilles corail au lait de coco

Un velouté vitaminé et plein de saveurs à l'heure du ftour. Testez cette délicieuse soupe aux carottes et lentilles corail.

L’oeuf de Pâques « De Terre et d’Or » du Royal Mansour Marrakech

Créé en édition limité, l’œuf de Pâques « De Terre et d’Or », en blanc et or ou chocolat au lait, est une véritable œuvre d’art. Il est signé Jean Lachenal, Chef pâtissier du Royal Mansour Marrakech et Myriam Mourabit, artiste-designer.
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Inspiration

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Femmes

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Reportage

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