On a souvent l’impression que réduire le sucre implique de se priver ou de revoir entièrement son alimentation. En réalité, quelques habitudes faciles à intégrer au quotidien peuvent déjà faire toute la différence. On vous explique.

C’est l’événement gastronomique de ce mois de novembre : du 26 au 30 novembre 2025, le Conrad Rabat Arzana accueille une rencontre culinaire exceptionnelle, réunissant deux figures internationales de la haute cuisine.

Préparer ses repas à l’avance permet de gagner du temps et de mieux manger. Cependant, quelques erreurs courantes peuvent transformer cette bonne idée en un véritable casse-tête. Découvrez les cinq erreurs à éviter absolument.

Se sentir fatigué, avoir le teint terne ou manquer de concentration peut être le signe d’un manque de fer. Il est toutefois possible de remédier à cette carence grâce à des aliments simples et savoureux. Quels ingrédients intégrer à votre assiette pour booster naturellement vos réserves ? On vous dit tout.

Le chef Masta du restaurant Iloli nous propose le raindrop cake, une création japonaise contemporaine.

Recette de Sebastiano Spriveri, chef Exécutif Senior du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr.

KFC Maroc, l’enseigne mondialement connue pour son poulet frit, renforce sa présence dans le Royaume avec l’ouverture de son 47ᵉ restaurant au sein du nouveau centre commercial Almaz. Ce nouvel espace illustre la volonté de la marque de se rapprocher davantage de ses clients en s’implantant au cœur d’un quartier à la fois moderne et résidentiel.

"Le Monde de Sophie", enseigne marocaine emblématique, célèbre avec fierté ses 10 ans d’existence dans la métropole. Inspirée du célèbre roman philosophique Le Monde de Sophie, cette chocolaterie raffinée s’est imposée comme une véritable référence du savoir-faire gourmand à la marocaine, alliant tradition, créativité et élégance.

Les boulettes de crevettes à la vapeur, appelées Ebishinjo, trouvent leurs racines dans la tradition japonaise du agemono et du mushimono (plats frits et cuits à la vapeur), héritée de la cuisine de cour (kaiseki). Aujourd’hui, on retrouve les shinjo dans les repas de célébration, servis en soupe claire (osuimono) ou nappés d’une sauce brillante (ankake). Ils symbolisent ce que la cuisine japonaise a de plus subtil : transformer un produit simple, comme la crevette, en une bouchée d’une grande élégance.

La pavlova est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Avis à celles qui comptent leurs calories : cet article n’est pas fait pour vous. Ici, on parle de pain brioché, de fromage fondant et de viandes juteuses. Casablanca regorge d’adresses où le burger se fait à la fois gourmand, généreux et parfois même raffiné. Voici notre sélection de spots où croquer dans un burger sans le moindre remords.

Que l’on soit adepte des desserts gourmands à l'italienne ou des pizzas, Casablanca regorge de pépites où l’on mange « comme là-bas ». Ces cinq adresses sont la preuve que la cuisine italienne, bien plus qu’un effet de mode, reste une valeur sûre et intemporelle. Notre conseil ? Réservez, prenez votre temps, savourez. Et surtout, gardez un peu de place pour le dessert.

Crémeuse, riche et pleine de saveurs, la sauce café de paris est un délice.

Recette de Sebastiano Spriveri, chef Exécutif Senior du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr.

Parce que les plaisirs simples sont souvent les plus raffinés, le plateau de fromages et de charcuterie s’impose aujourd’hui comme une véritable star des tables conviviales. Voici nos adresses coup de cœur pour une dégustation gourmande.

Mohamed Abaragh, Chef de la Brasserie Flâneur au Sofitel Casablanca Tour Blanche, nous propose pour ce mois, une cuisine authentique, créative et cosmopolite aux influences franco-marocaines.

Après le succès de sa première édition, Paper Moon Taghazout, l’adresse italienne iconique de Fairmont Taghazout Bay, revient avec un nouveau chapitre culinaire. En prélude au lancement de sa carte saisonnière Automne Hiver, Paper Moon dévoile sa Seconde Édition des Expériences Gastronomiques Exclusives qui se tiendra du 10 au 12 octobre 2025 : une trilogie de soirées où l’Italie se raconte comme un poème, sous la direction du Chef Fabrizio Aceti, Global Chef Corporate de Paper Moon.

La galère des goûters a démarré ! Eh oui, nos chers bambins ont repris le chemin de l’école. Pour éviter de leur donner des biscuits ultra-sucrés et les goûters industriels, Nessrine Keddo, fondatrice du blog « Maman et moi », nous donne quatre idées de recettes healthy et gourmandes que nos enfants vont adorer. Suivez la cheffe !

Pâte feuilletée craquante et crème à la vanille fondante.

Un riz crémeux lié au parmesan, une recette simple, et irrésistiblement bonne.