Fraîcheur iodée, acidité délicate et notes subtilement anisées : ce carpaccio de crevettes aux agrumes joue sur les contrastes et les textures. Rehaussé de fenouil croquant et de citron caviar, il signe une entrée raffinée, légère et pleine d’éclat, idéale pour apporter une touche gastronomique à la table.