Depuis 2022, les États-Unis font face à une flambée sans précédent des prix des œufs, un phénomène désormais surnommé « eggflation ». En février 2025, le prix moyen d'une douzaine d'œufs a atteint 8 dollars, soit une augmentation de plus de 65 % par rapport aux 2,52 dollars enregistrés en février 2024.