À l’occasion de l’Aïd Al-Adha, la viande est souvent découpée, partagée, cuisinée puis congelée en grande quantité. Mais entre chaleur, manipulation et conservation, certains gestes peuvent favoriser les risques sanitaires. Température, hygiène, congélation : voici les erreurs à éviter pour préserver la qualité de la viande en toute sécurité.
À l’occasion de l’Aïd Al-Adha, la viande est souvent découpée, partagée, cuisinée puis congelée en grande quantité. Mais entre chaleur, manipulation et conservation, certains gestes peuvent favoriser les risques sanitaires. Température, hygiène, congélation : voici les erreurs à éviter pour préserver la qualité de la viande en toute sécurité.
Âge, pression sociale, horloge biologique… Beaucoup de facteurs extérieurs poussent au mariage sans qu’on soit véritablement prêt. Pourtant, les spécialistes le répètent : la maturité nécessaire n’a rien à voir avec un chiffre. Alors, comment savoir que l’on est vraiment prêt à se marier ? Et quels signaux d’alerte doivent au contraire freiner une décision qui semble “logique” ? Décryptage avec Asmâa Magani, fondatrice du cabinet Positiveness et thérapeute familiale et conjugale.
Et si le bon moment pour se marier n'existait tout simplement pas ? Alors que la pression sociale continue d'imposer des repères d'âge, surtout aux Marocaines, les jeunes prennent le contre-pied en repoussant toujours plus loin l'âge de l'union. Simple report ou rejet d'un modèle ? La sociologue Maha Abdoun confronte les injonctions aux réalités du terrain.
Un projet pilote de mise à niveau du système d’aide médicale urgente (SAMU) dans la région de Rabat-Salé-Kénitra a été lancé, lundi à Rabat, dans l'objectif de rapprocher les services d’intervention d’urgence des citoyens et d’améliorer la rapidité de prise en charge des cas critiques.
Dans la région de l’Oriental, des chercheurs de l’Université Mohammed Premier d’Oujda ont mis au jour les restes d’un dinosaure herbivore daté de plus de 100 millions d’années. Une découverte majeure, encore en cours d’étude, qui pourrait enrichir la carte paléontologique du Maroc.
Un drame conjugal a secoué la ville de Mohammedia. Une femme prénommée Affaf a été tuée par son mari dans le quartier Derb Meknès. Une enquête a été ouverte pour élucider les circonstances de ce crime qui suscite une vive émotion.
Dans Hta Ana Hna, Rania Berrada s’attaque à un sujet aussi sensible qu’urgent : le harcèlement de rue. Entre témoignages de femmes, expérience filmée dans l’espace public et analyse d’expertes, ce documentaire met en lumière une réalité encore trop banalisée. Rencontre avec Rania Berrada la réalisatrice qui interroge, sans détour, la place des femmes dans la rue.
Quelques mois après l’agression qui avait suscité une vive émotion dans l’opinion publique, la justice a tranché. La chambre criminelle de première instance près la Cour d’appel de Taza a condamné l’ex-mari d’Imane à 15 ans de prison ferme. Une décision très attendue dans une affaire devenue symbole des violences extrêmes subies par certaines femmes.
Dans l’édition 2025 du Global Sustainable Competitiveness Index, le Maroc se situe au milieu du classement mondial. Le Royaume progresse dans certains domaines, notamment l’innovation et le capital humain, tout en poursuivant ses efforts pour renforcer la durabilité de son modèle de développement.
Le Ramadan rime souvent avec repas copieux et préparations en grandes quantités, ce qui peut parfois entraîner du gaspillage alimentaire. Voici 5 astuces pour cuisiner et consommer de manière plus responsable pendant ce mois béni.
L'Institut de l'UNESCO pour l'apprentissage tout au long de la vie (UIL) vient de lancer un cours en arabe destiné à renforcer les compétences numériques et capacités des éducateurs en matière d'enseignement de l'alphabétisation.
Des substances chimiques utilisées dans les écrans (téléviseurs, ordinateurs, smartphones) ont été retrouvées dans l’organisme (y compris le cerveau) de dauphins et de marsouins vivant en mer de Chine méridionale. Publiée récemment, l’étude repose sur des échantillons collectés sur 14 ans et relance l’alerte sur la face cachée des déchets électroniques, encore largement sous-estimée dans le débat environnemental.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) appelle les personnes atteintes de diabète à faire preuve de prudence. Si le jeûne peut être observé sans difficulté par les individus en bonne santé, il n’est pas sans risque pour les patients diabétiques, chez qui les longues heures sans apport alimentaire peuvent entraîner des déséquilibres métaboliques parfois graves.
Longtemps perçue comme une expérience intime, parfois choisie, la solitude est aujourd’hui au cœur des préoccupations des chercheurs et des institutions publiques. Santé mentale, cohésion sociale, conditions de vie : les études s’accordent désormais sur un point. L’isolement social n’est plus un simple malaise individuel, mais un véritable enjeu collectif.
Sous l’effet du vieillissement de la population et de l’évolution des structures familiales, les besoins en care s’intensifient au Maroc. Longtemps relégué à la sphère privée, le soin à autrui fait désormais l’objet d’un appel à structuration, porté par le CESE.
Un projet visant à améliorer la santé et la nutrition maternelle et infantile dans les zones rurales les plus vulnérables relevant de la région de Beni Mellal-Khenifra a été lancé, mercredi à Beni Mellal, en vue de renforcer les services de santé destinés à cette frange de la société.
Figure emblématique d’une ville en pleine mutation, la néobourgeoise casablancaise réinvente les codes de la classe aisée. Entre capital social solide, goût affûté pour les tendances et maîtrise parfaite de l’art de paraître, elle incarne une nouvelle élite urbaine, plus fluide, plus mondialisée et farouchement consciente de son image.
Passé 30 ans, beaucoup de femmes ont la même impression : le poids se loge plus facilement au niveau du ventre et disparaît beaucoup moins vite qu’avant. Alimentation identique, activité inchangée… et pourtant, la silhouette ne réagit plus de la même façon.
La cérémonie de remise de sept véhicules de transport, dont cinq destinés au renforcement du transport scolaire en milieu rural et deux attribués à des associations œuvrant dans le domaine social, a eu lieu mardi à Tanger.
Dans sa campagne “مانسكتوش على العنف”، le CNDH déploie seize jours d’action avec témoignages, vidéos, installations publiques et caravane nationale pour exposer une violence numérique qui ne cesse de s’étendre. Une pandémie silencieuse mise en lumière à travers des récits inspirés du réel, rappelant que ce qui se passe derrière un écran est une violence bien réelle.
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