Assez facile à faire, le gâteau de crêpes est fait à base de crêpes fines garnies de confiture, de pâte à tartiner, de compote de fraise, framboise, etc. Empilées les unes sur les autres afin de former le gâteau. Fatine Rahhou de la pâtisserie rose Léon nous en propose une jolie déclinaison toute fraîche. À déguster avec plaisir.