Le filet de daurade accompagne de son mille-feuilles d’aubergines, tomates et oignons, ainsi que de son condiment olives câpres est une recette à la fois savoureuse et complète, de quoi nous faire saliver. C’est en fait la recette idéale made in Meriem Bennani Smires, cofondatrice du Concept Ish pour bien démarrer l’année 2018. « Elle contient un bon poisson blanc, des légumes parfumés au thym, sans parler du condiment qui rehausse également le goût. Un tout qui nous fait voyager en méditerranée ! », décrit-elle. Maintenant, à vos ustensiles !