C’est l’histoire d’une passion pour le goût : celle d’Alexis Romand pour le bon pain et les pâtisseries traditionnelles. En 1951, cet artisan d’exception fonde à Montpellier l’enseigne Maison Alexis, une boulangerie-pâtisserie qui sera pendant des décennies l’emblème de l’authenticité, du respect des traditions et du savoir-vivre à la française.
Aujourd’hui, Maison Alexis fait son entrée au Maroc. Grâce au groupe Le Cabestan, qui reprend le flambeau d’un patrimoine familial unique en son genre, l’enseigne a inauguré une première boutique à proximité du restaurant emblématique de la corniche.
Dans ce lieu simple et chaleureux, chacun prend le temps de sentir les parfums de produits confectionnés dans la plus pure tradition boulangère et pâtissière. Car Maison Alexis est avant tout une ode à l’amour des bonnes choses.
Ici, les matières premières sont sans agents ni conservateurs. Et les mains qui confectionnent les produits sont celles de véritables maîtres, formés en France dans les meilleurs restaurants étoilés.
Pourtant, les créations de Maison Alexis n’ont rien de parfaites. Ni droites ni coupes réglées, les gourmandises de l’enseigne sont toutes faites à la main, à l’ancienne, avec une attention particulière apportée à leur consistance et à leur saveur. La promesse de souvenirs inoubliables…
94, Bd de La Corniche, quartier El Hank (à côté du restaurant Le Cabestan. Ouverture au public, le 18 décembre 2018.