Les lignes épurées de la boutique Rose Léon donnent un avant-goût de l’offre proposée par la nouvelle enseigne : des desserts aux textures légères et aériennes qui fondent en bouche. En un mot, des gâteaux sublimés, revisités de façon très subtile, afin de réconcilier les Marocains avec « la pâtisserie, en proposant des produits bons, gourmands mais aussi légers, en jouant sur la teneur en sucre et en matière grasse grâce à de nouvelles techniques mises au point », comme l’explique Fatine Rahhou, la fondatrice de Rose Léon. « Avec mes desserts, je souhaite que les Marocains déculpabilisent lorsqu’ils dégustent un gâteau », assure la jeune entrepreneuse qui a parfaitement réussi son pari, au vu des créations mises au point.
Entourée du chef pâtissier d’origine australienne Richard Hawke, Fatine Rahhou a revisité avec bonheur les grands délices français en y introduisant des saveurs du terroir, comme l’eau de fleur d’oranger et l’amlou, entre autres. Le résultat est une explosion de saveurs, et une vision nouvelle de la pâtisserie, à la fois gourmande et légère, sobre et élégante, créative et authentique.
https://www.roseleon.com/
https://www.facebook.com/RoseLeonPatisserie/
Inauguration pour le public mercredi 13 décembre à Rose Léon, 234 avenue de Bourgogne, Casablanca
