Longtemps perçu comme un simple commerce de quartier, le métier de fleuriste s’impose aujourd’hui comme une carrière à part entière. Finie l’image vieillissante du fleuriste qui vend quelques bouquets dans un local exigu. Désormais, les fleuristes sont aussi des créateurs. Ils collaborent avec des décorateurs et des organisateurs de grands événements.
Le métier de fleuriste requiert un sens artistique affirmé, mais également une solide connaissance des végétaux et une organisation sans faille. “Les fleurs parlent un langage silencieux qu’il faut savoir ressentir, traduire et composer. Mais cette sensibilité artistique seule ne suffit pas : le métier exige une rigueur quotidienne, une organisation presque millimétrée, et une capacité d’adaptation constante. Il faut savoir faire face aux imprévus ; une livraison retardée, une météo capricieuse, ou une demande de dernière minute, sans que cela ne se ressente dans le résultat final”, affirme Hamza El Ansari, cofondateur & Directeur Développement et Marketing chez Le Céladon Fleuriste. Sanaa Maouhoub, gérante de Marie m., appuie ce propos, précisant que pour exercer ce métier, il faut un “sens créatif”, mais aussi “des compétences techniques solides qui permettent de marier rigueur et plaisir, technique et créativité”, précise-t-elle.
En l’absence d’un cycle de formation spécifique au métier de fleuriste au Maroc, nombreux sont ceux qui apprennent ce métier sur le tas. “Mon histoire avec les fleurs remonte à l’enfance. Je me souviens encore de ces ateliers de botanique à l’école primaire, où je découvrais avec émerveillement la diversité des formes, des couleurs et des parfums. C’est à ce moment-là que quelque chose s’est éveillé en moi. Avec le temps, cette curiosité s’est transformée en passion, puis en vocation. J’ai commencé à me former de façon spontanée, au gré des opportunités : un peu sur le terrain, un peu en ligne, en explorant des contenus spécialisés, et aussi en France, où j’ai pu affiner mon regard et mon approche. Cette formation, bien que non conventionnelle, m’a permis de développer un style personnel, nourri par l’expérience, l’observation et le désir constant d’apprendre”, nous confie Hamza El Ansari.
Un métier aux journées bien remplies
Les journées des fleuristes commencent souvent à l’aube, sur les marchés ou auprès des fournisseurs, et s’enchaînent avec des heures de préparation, de montage et d’installation. “Chaque journée est un défi unique, et cela commence généralement très tôt, lorsque l’équipe réceptionne les fleurs et les prépare pour le jour à venir. Il faut ensuite composer les bouquets, gérer les commandes, assurer les livraisons et accueillir les clients en boutique, tout en répondant à leurs demandes personnalisées”, indique Hamza El Ansari. Les journées s’étendent souvent bien au-delà des simples horaires d’ouverture de la boutique. Préparer des événements, agencer des vitrines ou travailler sur des installations florales dans des lieux partenaires fait aussi partie du quotidien. “Gérer plusieurs magasins demande une coordination constante entre les équipes, ce qui implique une organisation pointue. Chaque membre de l’équipe contribue à l’harmonie et à l’efficacité des points de vente. La gestion des stocks, des équipes, et des événements doit être orchestrée avec soin, pour garantir que chaque boutique reflète l’âme de notre marque, tout en maintenant la qualité et l’attention au détail qui nous sont chères”, détaille-t-il.
Dans la même veine, Sanaa Maouhoub décrit également des journées pleines de surprises et de défis. “Le rythme peut être intense, parfois stressant, et demande une grande attention aux moindres détails. Mais malgré les défis, ce qui ressort toujours, c’est l’esprit d’équipe qui nous porte tout au long de la journée”, indique la gérante de Marie m.
Un rôle clé dans les grands événements
Impossible de parler de fleuristes sans évoquer le rôle essentiel qu’ils jouent dans les mariages. Les murs de fleurs, les plafonds suspendus, les arches majestueuses, les chemins de pétales… tout cela repose sur le travail méticuleux de l’équipe florale. “Le fleuriste joue le rôle de chef d’orchestre de l’ambiance florale lors des grands événements, particulièrement les mariages. Il doit savoir écouter et comprendre la vision des mariés, tout en étant capable de sublimer leurs idées et d’ajouter une touche personnelle, en prenant en compte des contraintes telles que le lieu, le climat et la saison. L’objectif est de créer une atmosphère qui soit à la fois unique et en parfaite harmonie avec l’ensemble de l’événement”, explique Hamza El Ansari.
Les défis de la profession
Au Maroc, les fleuristes doivent faire face à plusieurs défis, dont certains sont directement liés aux conditions climatiques. “Le climat impose une sélection rigoureuse des variétés de fleurs, et souvent, des contraintes logistiques importantes pour garantir leur fraîcheur et leur qualité. En ces années de sécheresse, certaines fleurs deviennent particulièrement rares, ce qui complique davantage notre travail”, explique Hamza El Ansari. Soumise à des réglementations strictes, l’importation des fleurs est également un enjeu majeur. “Parfois, des blocages imprévus peuvent perturber l’approvisionnement, affectant la disponibilité des produits”, souligne le cofondateur du Céladon Fleuriste.
Au-delà de ces contraintes matérielles, un autre défi, plus intangible, est soulevé par les professionnels du secteur. Il s’agit de la reconnaissance du métier. “Nous nous retrouvons souvent à devoir démontrer que notre travail ne se résume pas à une simple décoration, mais qu’il joue un rôle central dans l’identité d’un lieu ou l’émotion d’un moment”, relève Hamza El Ansari. Un défi que partage également Sanaa Maouhoub, qui souligne la difficulté à bien comprendre les attentes du client et à y répondre avec une création qui lui ressemble. “Le vrai défi, au-delà de chaque composition, c’est de préserver sa réputation, son professionnalisme et sa créativité, jour après jour”, indique-t-elle. En dépit des nombreux défis auxquels ils font face, les fleuristes réussissent tout de même à tirer leur épingle du jeu grâce à leur créativité et leur savoir-faire.
