De la Sicile à Rabat, en passant par les plus grandes cuisines du monde, Sebastiano Spriveri compose une symphonie méditerranéenne où chaque plat raconte une histoire. Chef Exécutif Senior du prestigieux Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr, il orchestre avec finesse l’ensemble de l’offre culinaire du palace, entre raffinement, modernité et racines italiennes. Entretien.