Les gérants du nouveau restaurant NKOA (traduisez Néo Kitchen Of Asia, Africa and Americas) ont donné vie à leur passion pour l’Afrique dans cette nouvelle adresse chic et tendance. Mais ils ne se sont pas contentés d’interpréter uniquement les cuisines africaines, puisqu’ils ont donné vie à un concept unique à travers lequel les cuisines exotiques sont mélangées aux inspirations et influences marocaines et européennes. Cela donne une explosion de saveurs, de goûts et de plaisirs gustatifs.
Le résultat est à découvrir dans cette nouvelle cantine Ethnic food à la decoration chic et épurée, et où le personnel est aux petits soins pour la clientèle.
Sis au coeur du quartier Gauthier, ce nouveau lieu de restauration, ouvert midi et soir, propose une échappée gustative à travers la planète. Les recettes revisitées viennent du Mali, d’Afrique du Sud, du Congo, d’Éthiopie, du Cameroun, d’Argentine, mais aussi des Philippines, du Yémen ou encore d’Iran. Le chef y a ajouté un zeste de créativité et des inspirations de nos traditions culinaires. C’est le cas par exemple de la crème de petits pois à l’huile d’argan avec du khlii et un œuf de poule ou encore la rziza avec le foie gras fourré à la figue sèche. D’autres mets tout aussi savoureux ne demandent qu’à être dévorés. Les prix sont également bien étudiés et les proportions assez généreuses.
NKOA proposera par ailleurs, à l’occasion du mois de Ramadan, une carte spéciale pour un ftour aussi étonnant que détonant.
NKOA
11, rue Abou Kacem Chabbi, Gauthier, Casablanca.
Tél. : +212 5 22 22 26 74
Instagram : @nkoa_
Facebook : @nkoafood