Bricks au thon et au fromage

Ingrédients (pour 6 bricks)

6 feuilles de pastilla rondes de 20 cm de diamètre

 100 g de fromage frais

 6 portions de fromage à tartiner

 1 boîte de thon à l’huile

 Sel, poivre, harissa (facultatif)

 1 œuf

 1 petit oignon haché finement

 Une grande cuillère de câpres

 Un peu de persil ciselé

 Huile, beurre fondu

 Citron

 Laitue

Préparation

Dans un saladier, mélangez les deux fromages, le thon égoutté, l’oignon, les câpres et le persil ciselé.

Salez légèrement et poivrez.

Déposez un peu de farce sur la moitié des feuilles de brick, et rabattez-les sur l’autre moitié en collant soigneusement  avec l’œuf.

Faites dorer les bricks bien badigeonnées de beurre fondu au four.

Servez tiède, avec des tranches de citron et des feuilles de laitue comme accompagnement.

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