6 feuilles de pastilla rondes de 20 cm de diamètre
100 g de fromage frais
6 portions de fromage à tartiner
1 boîte de thon à l’huile
Sel, poivre, harissa (facultatif)
1 œuf
1 petit oignon haché finement
Une grande cuillère de câpres
Un peu de persil ciselé
Huile, beurre fondu
Citron
Laitue
Préparation
Dans un saladier, mélangez les deux fromages, le thon égoutté, l’oignon, les câpres et le persil ciselé.
Salez légèrement et poivrez.
Déposez un peu de farce sur la moitié des feuilles de brick, et rabattez-les sur l’autre moitié en collant soigneusement avec l’œuf.
Faites dorer les bricks bien badigeonnées de beurre fondu au four.
Servez tiède, avec des tranches de citron et des feuilles de laitue comme accompagnement.