Rouleaux de printemps crevettes et légumes

Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps aux crevettes et aux légumes sont un délice. Faciles à préparer, ils régaleront petits et grands.

Ingrédients

4 grandes galettes de riz
4 feuilles de laitue
100 g de chou blanc
1 carotte râpée
100 g germes de soja
200 g de gambas
Coriandre
Sauce :
8 cuillères à soupe de sauce soja fine

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à café de miel
2 gousses d’ail écrasées
1 pincée de Piment Fort

Préparation

1. Laver la carotte et le chou, et les râper grossièrement. Laver la salade et l’essorez.
2. Cuire les gambas à l’eau bouillante pendant 3 minutes et les décortiquer.
3. Préparer un grand saladier d’eau froide. Immerger une galette de riz dans le saladier
d’eau quelques secondes, jusqu’à ce qu’elle se ramollisse, puis la déposer sur le plan de
travail ou une planche de bois.
4. Déposer au centre une feuille de laitue. Par-dessus, disposer une poignée de légumes
râpés, des germes de soja, quelques gambas puis les feuilles de coriandre.
5. Rabattre les deux extrémités de la galette, de chaque côté du boudin. Replier ensuite
la partie inférieure et rouler bien serré. Recommencer avec la seconde galette.
Sauce aigre-douce : dans un bol mélangez tous les ingrédients de la sauce.

Le Festival de Cannes a accueilli en grande pompe la première projection du film tant attendu « Everybody Loves Touda
Le Courtyard By Marriott Casablanca Downtown ouvre mardi 21 mai au cœur de la ville économique.
Dans un monde inondé de contes de fées et de films romantiques, le mythe du Prince Charmant persiste. Remettre cette
La première édition du Festival “ComediaBlanca”, premier Festival International du Rire de Casablanca, s'est achevée samedi soir à la Cathédrale
31AA4644-E4CE-417B-B52E-B3424D3D8DF4