Pastilla au lait et aux amandes

Un délice !

Recette Dar Marjana, Marrakech

4 feuilles de pastilla

250 g d’amandes grillées

¼ de litre de lait

½ c. à c. de fleur d’oranger

100 g de sucre semoule

1 pincé de gomme arabique

 

Préparation

Faire frire les feuilles de pastilla, les laisser  refroidir.

Mélanger les amandes avec le sucre.

Ajouter la gomme arabique et la fleur d’oranger.

Dresser les feuilles de pastilla, couvrir avec les amandes puis verser le lait.

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