Dans ce cadre d’exception au 23ème étage, les convives avaient rendez-vous le 14 juin dernier avec un dîner d’exception tout en profitant d’une vue panoramique exceptionnelle sur la ville blanche, la majestueuse Mosquée Hassan II et l’océan Atlantique.
Le Chef Karim Ben Baba puise dans l’héritage culinaire marocain pour créer une cuisine d’exception qui respecte les codes traditionnels tout en y apportant sa signature contemporaine. Le menu de ce dîner a mis à l’honneur les produits d’exception de la région, notamment le prestigieux homard bleu de Oualidia, la M’hamssa cuisinée en tajine accompagnée des petites pêches des côtes de Casablanca en charmoula verte, spécialité emblématique des pêcheurs casaouis, ainsi que le Méchoui de veau royal. Chaque plat raconte une histoire, celle du Maroc authentique et de ses terroirs d’exception, de la côte atlantique aux montagnes de l’Atlas.
Cette soirée d’exception a été sublimée par les mélodies envoûtantes d’un trio andalou, une animation musicale authentique, en parfaite harmonie avec l’excellence culinaire du Chef Karim Ben Baba.
L’alliance entre gastronomie raffinée, vue imprenable sur Casablanca et patrimoine musical traditionnel promet une soirée mémorable, véritable immersion dans l’art de vivre marocain.