Le ton est donné dès le Patio des bars où est installé le banc de l’écailler faisant la part belle aux produits de la mer et du terroir marocain. Grosses crevettes de Tan-Tan, huîtres et chair d’araignée de Oualidia s’exposent aux côtés du saumon fumé et des rillettes de poisson faits maison.
Pour accompagner la sélection de fromages français, la charcuterie trouve naturellement sa place : chorizo de canard séché, Cecina de León et bresaola. À côté, le chicken pie au foie gras de canard et pistaches, signature d’Hélène, offre un plaisir réconfortant.
Le premier acte s’achève avec des entrées inspirées des grands classiques de la cuisine française, subtilement revisités. Autour d’une salade niçoise réhaussée de ventrèche de thon ou les fameux œufs mimosas aux anchois de Cantabrie, se déploient des assiettes fraîches et généreuses, entre salades de saison, légumes grillés à la flamme et herbes fraîchement cueillies.
L’épopée se prolonge à table autour d’un plat au choix parmi les incontournables de la Cheffe. Poulet fermier des Landes, filet de Saint-Pierre ou gratin de macaroni pour les plus gourmands et bien d’autres créations célébrant une cuisine généreuse, sincère et réconfortante.
Parce qu’un brunch se doit aussi d’honorer les grands classiques d’un bon petit-déjeuner à la française, un assortissement de viennoiseries est proposé, avec en vedette la fameuse chocolatine XXL d’Hélène Darroze, accompagnée de yaourts et de granolas.
Un moment de partage pour toute la famille
Une attention particulière est accordée aux enfants, avec une station entièrement dédiée à leurs plats préférés. Pour rendre ce moment encore plus festif, des animations ludiques et créatives viennent agrémenter l’expérience : gaufres et crêpes préparées à la minute, barbe à papa, sans oublier la très attendue fontaine à chocolat, qui ravit les plus jeunes convives dans une ambiance des plus joyeuses.
Ce rendez-vous dominical signé Hélène Darroze s’impose comme une véritable parenthèse de convivialité et de partage, où gastronomie, générosité et esprit de famille se rencontrent dans le cadre exceptionnel du Royal Mansour Marrakech. Une nouvelle tradition du dimanche à savourer pleinement.