Ingrédients
– 2 abricots
– 1 nectarine ou pêche
– 1 poire
– Gingembre confit
– Gingembre frais
– Gousse de vanille
– 100 g de sucre
– 4 dl d’eau
– Biscuits gingembre .
Préparation
Mettre les fruits coupés en deux (nectarine et abricots) ainsi que la poire dans une casserole. Porter à ébullition l’eau et le sucre ainsi que la gousse de vanille préalablement fendue. Ajouter au mélange quelques fines tranches de gingembre frais. Disposerle sirop et les fruits dans une assiette avec quelques morceaux de gingembre confits et saupoudrer de crumble de biscuit.