En été, les envies alimentaires changent souvent : on recherche des repas plus frais et plus légers. Adapter son alimentation permet de mieux supporter les fortes chaleurs et de limiter les troubles digestifs qui peuvent être accentués par la déshydratation. Voici les aliments à éviter.
Les plats très gras
Fritures, fast-food, charcuteries, sauces riches ou plats en sauce demandent davantage d’efforts à l’organisme pour être digérés. En période de canicule, ils peuvent accentuer la sensation de lourdeur et provoquer un inconfort après les repas. Ainsi, il est préférable de privilégier des cuissons simples comme la vapeur, le four ou la grillade.
Les aliments très épicés
Même si certaines cuisines utilisent les épices pour favoriser la sensation de fraîcheur, les plats très pimentés peuvent ne pas être bien tolérés par tout le monde, notamment chez les personnes sensibles au niveau digestif. Ils peuvent provoquer des sensations d’inconfort ou accentuer les reflux chez certaines personnes.
Les excès de viande rouge
La viande rouge est une source intéressante de protéines, mais les grandes quantités peuvent être plus longues à digérer. En été, il peut être préférable d’alterner avec des protéines plus légères comme le poisson, les œufs, les volailles, les légumineuses ou les produits laitiers selon sa tolérance.
Les aliments très sucrés
Pâtisseries, confiseries, desserts industriels ou boissons très sucrées peuvent donner une sensation de fatigue après leur consommation et ne contribuent pas efficacement à l’hydratation. Les fruits frais, riches en eau et en vitamines, constituent une alternative plus adaptée lorsque les températures augmentent.
Les grandes quantités de nourriture
En plus du choix des aliments, la quantité joue également un rôle crucial. En effet, des repas trop copieux peuvent accentuer la sensation de fatigue digestive, d’où l’importance d’opter pour des portions plus légères réparties dans la journée.
Que privilégier à la place ?
Pendant une canicule, les aliments riches en eau sont particulièrement intéressants : pastèque, melon, concombre, tomate, courgette ou salade verte. Les repas froids comme les salades composées, les poissons grillés ou les fruits frais permettent de manger de façon équilibrée tout en limitant la sensation de lourdeur.