Au chocolat, aux fruits, au praliné, ou aux agrumes, Voici des bûches de rêve, sublimées par la créativité des chefs.
Les bûches du Groupe Robuchon
À l’approche des fêtes de fin d’année, les équipes de jeunes pâtissiers du prestigieux Groupe Robuchon ont élaborés trois créations somptueuses pour égayer vos célébrations. Résultat ? Des bûches d’une somptuosité remarquable.
Bûche Forêt Noire :
Sablé croustillant au chocolat Biscuit viennois au chocolat Marmelade de cerise amarena Mousse vanille
Bûche Mont Blanc :
Sablé croustillant au marron Biscuit moelleux amande-marron Marmelade de cassis
Gel châtaigne
Mousse aux brisures de marron
Bûche Noisette :
Sablé croustillant à la noisette Biscuit moelleux noisette Crémeux noisette
Caramel onctueux Mousse noisette
Le Groupe Robuchon convie ainsi ses hôtes à une fin d’année empreinte de délices, où des desserts de Noël exquis sauront agrémenter toutes les tables.
Les bûches du Centenaire à La Mamounia
Ode à l’amande et hommage aux pâtisseries marocaines, Pierre Hermé en dessine les contours dans une bûche inédite rappelant les parfums suaves et envoûtants des cornes de gazelle. L’amande se dévoile en majesté, les textures se font amples et voluptueuses.
Au fondant de la pâte d’amande s’associent la légèreté de la crème d’amande et le croustillant de l’amlou sublimé par les parfums délicats de la fleur d’oranger et des oranges confites des Jardins de La Mamounia. Une très belle représentation de l’univers de la Mamounia et du Royaume du Maroc.
Les bûches de Noël du Royal Mansour Marrakech
Plongez dans la magie des fêtes avec nos bûches de noël, délicates œuvres d’art culinaires, mariant subtilement saveurs festives et présentations raffinées. une expérience sucrée exceptionnelle pour clôturer votre festin des fêtes
Bûche signature d’Hélène Darroze
Ganache montée au chocolat araguani du venezuela, mousse aux marrons, marmelade d’agrumes, fines feuilles de chocolat
Bûches Création
Mangue et pain d’épices, biscuit moelleux pain d’épice en texture croustillante poêlée de mangues rôties et pointe de vanille de Tahiti crème légère à la cannelle du pays
Ode au parfum boisé du Fairmont La Marina Rabat-Salé
C’est une véritable invitation à la gourmandise dans chaque bouchée à travers une combinaison de saveurs et de textures décadentes que propose le Fairmont La Marina Rabat-Salé . Entre la légèreté d’une mousse au chocolat aérienne infusée à la fève tonka, le coulant d’un insert au miel de caroubier « Hive », à l’arôme riche de notes naturellement caramélisées et la gourmandise d’un croustillant subtilement vanillé, cette bûche est une ode à un parfum boisé capiteux et à un ingrédient miraculeux puisé de la richesse du terroir marocain. Avec ses courbes singulières reproduisant l’initiale « F » de l’hôtel, délicatement ornées d’une frise de “zelliges” inspirée de la marqueterie murale qui sublime son lobby, elle fait écho à l’essence d’un Maroc moderne ancré dans ses traditions intemporelles.
La Bûche du Four Seasons Resort Marrakech en hommage à la ville ocre
Imaginée par le talentueux Chef Pâtissier Anouar Ait Abdelaali, cet délicieux entremet promet d’être la vedette des fêtes de fin d’année. Inspiré par les murailles ocres qui racontent l’histoire millénaire de Marrakech, la Bûche du Four Seasons Resort Marrakech est une œuvre d’art qui rend hommage au patrimoine de la ville.
Délicieusement ornée d’une ganache au chocolat et de délicates dattes caramélisées, la bûche offre une symphonie de saveurs et de textures qui transportent les papilles dans un voyage sensoriel des plus exquis. Chaque bouchée révèle un croustillant de biscuit aux dattes, une mousse de chocolat au lait d’une onctuosité divine, des éclats zestés d’orange confite, des dattes crémeuses et une subtile touche de crème à la vanille. Tel un chef-d’œuvre gustatif, cette création marie avec élégance la douceur du chocolat, la richesse des dattes et les notes chaleureuses de la vanille pour une expérience gourmande inoubliable.
Disponible au prix de 750 MAD,6 à 8 personnes. Une édition limitée disponible du 15 au 31 décembre 2023. Commandez 48 heures à l’avance en appelant le Four Seasons Resort Marrakech au +212 524 359 200.
