Loulou Kitchen
Chez Lou Elsener, alias Loulou Kitchen, l’influenceuse food suivi par plus de 2,6 millions d’abonnés sur Instagram, pas question de choisir entre tradition et modernité. Entre la France et le Maroc, la rayonnante Loulou Kitchen pioche dans les grands classiques (pas ceux qui vous obligent à déboutonner votre jean après deux bouchées, mais ceux qui sentent bon le soleil, les épices et les grandes tablées) et les twiste juste ce qu’il faut. Elle a déjà publié deux livres de cuisine « Tomate, feta, huile d’olive & citron » et « Aubergine, ricotta, thym & miel ». Ses recettes sont généreuses, accessibles et truffées de ces petites idées qui font toute la différence. Une cuisine sans chichi, pleine de goût et de soleil, qui donne autant envie de passer en cuisine que de s’attabler avec les copains. On adore !
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Les Gourmandises de Loubna
Avec Loubna Jaibi, le mot « gourmandise » n’est clairement pas une promesse en l’air. Mais attention, son compte « Les Gourmandises de Loubna » suivi par plus de 1,5 millions d’abonnés sur Instagram, ne se résume pas aux desserts ! On y trouve tout autant des plats salés et savoureux. Loubna Jaibi, autrice de « Le Goût du Soleil » sait rendre chaque recette appétissante et accessible qu’il s’agisse d’un petit plat réconfortant ou d’une pâtisserie qui nous fait soudain oublier toutes nos bonnes résolutions. Son univers est généreux, coloré et terriblement convivial. On vient chercher une idée pour le dîner, on repart avec un menu complet et probablement une envie de goûter quelque chose entre-temps.
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Nadzsnacks
Chez Nadzsnacks, Nada El Hanini aime prendre les recettes qui nous sont familières (notamment les grands classiques marocains) et leur faire faire un petit pas de côté. Elle joue avec les influences, mélange les inspirations et imagine une cuisine qui colle aux envies d’aujourd’hui. Végétarien, sans gluten, … son univers ne s’interdit pas grand-chose sauf probablement l’ennui. Nada El Hanini est, elle aussi, l’autrice d’un livre de cuisine au joli titre « Ma cuisine marocaine », dans lequel elle partage ses recettes et livre sa vision d’une cuisine marocaine décomplexée, moderne et ouverte sur le monde.
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