Amoud
Impossible de parler de viennoiseries à Casablanca sans citer Amoud Anfa. La maison fait partie des adresses bien installées dans le paysage gourmand de la ville et propose une large gamme de pains, pâtisseries et viennoiseries. Pour le croissant, on vient chercher ce plaisir simple : une pâte feuilletée dorée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Amoud dispose de plusieurs adresses à Casablanca, ce qui permet de ne pas traverser toute la ville simplement pour sauver son petit-déjeuner.
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PAUL
Avec son ambiance de boulangerie française et ses tables où l’on peut prendre le temps de petit-déjeuner, PAUL est une valeur sûre pour les amateurs de viennoiseries. Son croissant pur beurre coche toutes les cases du classique : une belle couleur dorée, un feuilletage croustillant et un cœur tendre. À accompagner d’un café, évidemment, pour profiter pleinement de cette petite parenthèse française au cœur de Casablanca.
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La FABBRICA
À La FABBRICA quartier Oasis, on change un peu d’ambiance. Plus décontractée, l’adresse mêle café, restaurant et pâtisserie et se prête facilement à une pause entre amis ou à un petit-déjeuner tranquille. On y vient aussi pour les viennoiseries, et notamment pour ce moment très satisfaisant où le croissant croustille sous la dent avant de laisser place à une pâte plus fondante. Une bonne excuse pour s’attarder un peu autour d’un café.
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L’Atelier Rayan Néhmé
Sur le boulevard Abderrahim Bouabid, L’Atelier Rayan Néhmé propose une approche plus contemporaine de la pâtisserie. Le lieu est élégant, mais sans perdre le côté gourmand qui fait tout le charme d’une bonne boulangerie. Ici, le croissant se déguste presque comme une pâtisserie : un feuilletage travaillé, une texture légère et ce parfum de beurre qui accompagne chaque bouchée. Une adresse à garder pour les matins où l’on a envie de faire un peu plus que simplement prendre son petit-déjeuner.
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Maison Serraj
Adresse très connue et respectée des Casablancais, Serraj fait partie des maisons qui comptent lorsqu’il s’agit de boulangerie-pâtisserie à Casablanca. Côté croissant, on retrouve un classique bien doré, au feuilletage croustillant et à la texture fondante à cœur. Un croissant simple, gourmand et efficace, comme on les aime.
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