Les analyses effectuées par l’Institut national de recherche halieutique (INRH) dans la zone de Taourta-Oum Labouir ont révélé la présence de substances toxiques dans les moules, à des niveaux dépassant les normes autorisées, a récemment indiqué le secrétariat d’État chargé de la Pêche maritime. En conséquence, il a été décidé d’interdire la récolte et la commercialisation des produits conchylicoles provenant de cette zone jusqu’à l’épuration complète du milieu. Explications.
Contacté par nos soins, Bouazza Kherrati, président de l’Association marocaine des droits des consommateurs précise que ce phénomène se produit généralement en cas de marée rouge. “La marée rouge survient lorsque les conditions climatiques deviennent stables, notamment avec des températures élevées comme celles récemment enregistrées. Ces conditions favorisent la prolifération des diatomées, des algues unicellulaires aquatiques dont se nourrissent certains types de poissons”.
Ainsi, “lorsque les coquillages consomment ces diatomées, ils ingèrent également des substances neurotoxiques qui se concentrent dans leur tube digestif et leur chair. Si ces fruits de mer contaminés sont consommés par l’homme, ils peuvent provoquer une intoxication grave. Ces toxines, qui agissent directement sur le cerveau, peuvent entraîner des symptômes tels que des pharyngites ou, dans les cas les plus sévères, la suffocation pouvant aller jusqu’au décès”, fait savoir Kherrati.
Pour prévenir ces risques, l’Institut national de recherche halieutique (INRH) surveille et contrôle régulièrement ce phénomène de marée rouge. “Lorsqu’un risque est détecté, les autorités prennent des mesures strictes, notamment en interdisant la récolte et la commercialisation des coquillages. En cas de doute, les huîtres et les moules doivent passer par des stations d’épuration avant de pouvoir être mises sur le marché. L’interdiction de leur récolte et de leur vente reste cependant la seule solution efficace pour protéger les consommateurs contre les intoxications liées à ces toxines”, insiste-t-il.
Dans le souci de préserver la santé publique, les autorités recommandent aux consommateurs de s’approvisionner exclusivement en produits conditionnés, portant des étiquettes sanitaires d’identification, et vendus dans les points de vente autorisés (marchés officiels).