Lancée en 2021 en Floride aux Etats-Unis, la marque de chocolat « Zora » débarque au Maroc. Fondée par la Marocaine de 29 ans, Fatima-Zohra Hakam, elle regorge de particularités. Elle est végane, sans gluten, sans soja, sans ajout de conservateurs et met en valeur les fèves de cacao issues de l’Afrique de l’Ouest. « J’ai lancé ma marque pour promouvoir le chocolat d’Afrique, explique cette diplômée de MBA à l’Université Bentley de Boston qui a multiplié les expériences dans ce secteur. Saviez-vous que 72% de la production mondiale du cacao vient de l’Afrique de l’Ouest notamment du Ghana ? » Sensible depuis toujours au commerce équitable, la jeune femme, soutenue dans son projet par trois businessmans américains Joe Bush, Kristy Leissle et Meredith Adler, propose du chocolat « bean-to-bar » (de la fève à la tablette), traçant ainsi, en toute transparence, la fabrication du chocolat, de la récolte jusqu’au produit fini. « Mon objectif ultime serait d’avoir un produit entièrement « Made in Africa, confie la jeune femme. Aujourd’hui, nous travaillons avec des artisans internationaux pour fabriquer des tablettes à partir de fèves récoltées au Ghana. »
Un engagement
« L’industrie du chocolat pèse plus de 100 milliards de dollars mais seulement 4% du bénéfice net revient aux producteurs », poursuit cette jeune femme qui a également été l’une des 8 finalistes marocaines du « Women in Africa54-2021», un programme panafricain porté par la Fondation Women in Africa accompagnant les entrepreneuses à haut potentiel. Face à ce constat, la startuppeuse tient à rémunérer directement les agriculteurs/ agricultrices, faisant notamment un point d’honneur à soutenir les femmes trop souvent marginalisées. La marque ne s’arrête pas là dans son engagement puisqu’elle soutient également l’éducation féminine. A chaque tablette achetée, un jour d’école est offert aux filles de l’école Tarkwa Breman Girl’s School au Ghana. La tablette de chocolat « Zora » est désormais accessible depuis le Maroc. Elle est déclinée en 5 saveurs (72% noir ; gingembre et sésame ; rose ; fleur de sel ; cerise et noix de pecan) et a une édition limitée (chocolat au beurre de cacahuète). « Je travaille actuellement avec des cheffes marocaines sur une collection capsule mettant en avant nos saveurs marocaines », glisse la jeune femme qui ne cesse de promouvoir l’empowerment féminin.
