Rouleaux de printemps crevettes et légumes

Voici une jolie version de la recette des Rouleaux de printemps, facile et rapide.

Ingrédients

4 grandes galettes de riz
4 feuilles de laitue
100 g de chou blanc
1 carotte râpée
100 g de germes de soja
200 g de gambas
Coriandre

Sauce : 

8 cuillères à soupe de sauce soja fine
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
 1 cuillère à café de miel
2 gousses d’ail écrasées
1 pincée de piment fort

Préparation

1. Laver la carotte et le chou, et les râper grossièrement. Laver la salade et l’essorez.
2. Cuire les gambas à l’eau bouillante pendant 3 minutes et les décortiquer.
3. Préparer un grand saladier d’eau froide. Immerger une galette de riz dans le saladier d’eau quelques secondes, jusqu’à ce qu’elle se ramollisse, puis la déposer sur le plan de travail ou une planche de bois.
4. Déposer au centre une feuille de laitue. Par-dessus, disposer une poignée de légumes râpés, des germes de soja, quelques gambas puis les feuilles de coriandre.
5. Rabattre les deux extrémités de la galette, de chaque côté du boudin. Replier ensuite la partie inférieure et rouler bien serré. Recommencer avec la seconde galette.
Sauce aigre-douce : dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Le Festival International du Film de Marrakech (FIFM) qui a clôturé la 6e édition des Ateliers de l’Atlas (27-30 novembre)
Son Altesse Royale la Princesse Lalla Hasnaa représente Sa Majesté le Roi Mohammed VI aux travaux du Sommet mondial de
Figure emblématique du cinéma marocain, le réalisateur Faouzi Bensaïdi, a reçu l’Etoile d’Or du Festival international du film marocain (FIFM),
Au tribunal de famille de la métropole, les vies matrimoniales de millions de Casablancais attendent leurs sorts. Mariages, divorces, garde
31AA4644-E4CE-417B-B52E-B3424D3D8DF4