« Mission accomplie », comme l’a posté fièrement sur Facebook le chef cuisinier Faical Zahraoui. Il vient de remporter, avec le célèbre chef Moha Fedal, la 9ème édition du concours culinaire DC Embassy Chef Challenge à Washington. Face au duo représentant le Maroc, 34 pays étaient représentés. Une compétition rude, « gagnée à la sueur de nos deux fronts, décrit le chef Zahraoui, l’étoile montante de la cuisine marocaine. Nous avons effectué un vrai travail d’équipe et surmonté de nombreuses difficultés durant les jours de préparation. On a souffert c’est vrai, fatigue, stress, obstacles, manque de temps… » C’est le tanjia marrakchia, le plat typique de Marrakech, qui a fait la différence et a séduit les papilles gustatives du jury composé de chefs internationaux. « La cuisine marocaine s’est toujours démarquée par sa richesse et ses grandes qualités qui la rendent compétitive au niveau international », a souligné, de son côté, le chef Moha Fedal à la MAP. « Nous voulions porter la cuisine marocaine dans les hautes sphères de l’art culinaire et aujourd’hui, c’est chose faite, lâche son jeune confrère. La cuisine marocaine (est) devenue reine d’un soir à Washington, sous les yeux bienveillants de notre ambassadeur (du Maroc à Washington)», Lalla Joumala.
