Le Maroc rebat les cartes de son offre touristique. Désormais, tous les établissements d’hébergement seront soumis à un classement par étoiles, encadré par des visites mystères récurrentes pour évaluer la qualité des prestations. Une réforme de fond, portée par la loi 80-14, dont les textes d’application ont été publiés fin mai 2025.
Jusqu’ici réservée aux hôtels, la classification s’étend désormais aux riads, maisons d’hôtes, campings et appart-hôtels, évalués selon une grille unique alignée sur les standards internationaux. Les riads et kasbahs bénéficieront, quant à eux, d’un classement spécifique, pensé pour valoriser leur richesse patrimoniale et architecturale.
Objectif : expérience client irréprochable
Au cœur de cette réforme : des visites mystères, menées par des cabinets privés sélectionnés sur appel d’offres. Elles permettront de juger, de manière anonyme, la qualité de l’accueil, la propreté, la conformité des services ou encore la réactivité du personnel. Seuls les établissements classés trois étoiles et plus seront concernés dans un premier temps.
En cas d’irrégularités, une mise en demeure sera émise, suivie de nouvelles inspections avant toute sanction. Le classement devra désormais être renouvelé tous les cinq ans, obligeant les professionnels à maintenir un bon niveau de service et des installations conformes.
D’ici 2027, l’ensemble du parc classé devra être passé au crible. Des experts internationaux seront mobilisés au départ, avant un transfert progressif de compétences vers des auditeurs locaux.
Airbnb, le grand absent… pour l’instant
Si la réforme est saluée par la majorité des opérateurs, l’absence d’un cadre réglementaire clair pour les locations de type Airbnb fait grincer des dents. Représentant près de 50 % des nuitées touristiques, ces hébergements échappent encore aux contrôles, aux taxes de séjour et aux obligations sécuritaires.
Le ministère promet un plan d’intégration de ces locations dans le giron formel d’ici fin 2025, avec en ligne de mire un système de classement adapté et une mise à niveau progressive.
