Ingrédients
– 250 g de spaghettis
– 3 tomates
– 250 grammes de viande hachée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 3 feuilles de laurier séchées
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre
– 100 g de fromage râpé
Pour la cuisson des spaghettis :
1 cuillère à café d’huile d’olive
Une petite pincée de sel
Préparation
étape 1 : les spaghettis
– Dans une casserole placée sur le feu, faites bouillir de l’eau avec le sel et l’huile d’olive.
– Cuisez les spaghettis dans l’eau bouillante pendant environ 8-10 minutes en fonction de vos goûts. Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les.
Note : Ne rincez pas vos pâtes après les avoir égouttées. On veut garder l’amidon qu’ils contiennent pour épaissir et lier la sauce.
étape 2 : la sauce tomate et la viande hachée
– Râpez les tomates.
– Placez la viande hachée, l’huile d’olive, le concentré de tomate, les feuilles de laurier, le sel, le poivre et les tomates râpées dans une poêle.
– Placez la poêle sur feu moyen et mélangez les ingrédients avec une spatule. Cuisez pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que la viande hachée soit cuite et que vous ayez une sauce épaisse.
étape 3 : servez les pâtes
– Placez les spaghettis dans une assiette, déposez dessus la sauce tomate et parsemez de fromage, beaucoup de fromage !
