Briouates à la ricotta, si fromagée !

Envie de légereté sans sacrifier la gourmandise ? La recette des briouates à la ricotta est faite pour vous ! En entrée ou en tapas, elles se dégustent sans faim et croquent sous la dent. Et c'est fondant…

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 6 feuilles de bricks
– 250 g de ricotta
– 2 boîtes de miettes de crabe
– basilic frais
– sel, poivre

Préparation de la recette :

Fouetter la ricotta à la fourchette pour bien la lisser. Ajouter le crabe. Epicer, ajouter le basilic et mélanger. Placer une feuille de brick devant soi. Disposer une grosse cuillère de farce sur le bord inférieur de la feuille, mais en laissant une petite marge. Replier cette marge sur la farce, rouler jusqu’au milieu de la feuille. A mi-chemin, replier les bords latéraux sur la partie roulée. Et continuer à rouler, pour que la brick possède une forme de nem ou de cigare. Cuire à la sauteuse, avec un peu d’huile d’olive ou au four. Croquez les foodies !

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