Salade verte à la sauce Matsuhisa

Avis aux amateurs de cuisine japonaise ! Voici quelques recettes issues tout droit des cuisines du grand Nobuyuki Matsuhisa, chef japonais des stars dont les mets ne cessent de séduire aux quatre coins du monde : Los Angeles, Miami, Melbourne... et bientôt chez vous, en exclusivité pour les lectrices de FDM.

Ingrédients
(pour 4 personnes)
â–  2 laitues
â–  70 g d’oignons finement émincés
â–  3 cuillères à soupe de sauce soja
â–  1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
â–  2 cuillères à café d’eau
â–  1 cuillère à café de moutarde
â–  1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
â–  4 cuillères à café d’huile de pépins de raisin
â–  4 cuillères à café d’huile de sésame
â–  Sel
Préparation
â–  Pour préparer votre sauce, mélangez tous les ingrédients à l’exception des huiles. Lorsque le sel est totalement dissout, ajoutez l’huile de pépins de raisin et de sésame. Pour le dressage, parsemez le tout de grains de sésame.

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