Archives

Salade verte à la sauce Matsuhisa

Avis aux amateurs de cuisine japonaise ! Voici quelques recettes issues tout droit des cuisines du grand Nobuyuki Matsuhisa, chef japonais des stars dont les mets ne cessent de séduire aux quatre coins du monde : Los Angeles, Miami, Melbourne... et bientôt chez vous, en exclusivité pour les lectrices de FDM.

2 janvier 2013
par admin

Ingrédients
(pour 4 personnes)
â– 2 laitues
â– 70 g d’oignons finement émincés
â– 3 cuillères à soupe de sauce soja
â– 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
â– 2 cuillères à café d’eau
â– 1 cuillère à café de moutarde
â– 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
â– 4 cuillères à café d’huile de pépins de raisin
â– 4 cuillères à café d’huile de sésame
â– Sel
Préparation
â– Pour préparer votre sauce, mélangez tous les ingrédients à l’exception des huiles. Lorsque le sel est totalement dissout, ajoutez l’huile de pépins de raisin et de sésame. Pour le dressage, parsemez le tout de grains de sésame.