Ingrédients (pour 4 pots)
– 250 ml de crème liquide
– 250 ml de lait d’amande
– 2 feuilles de gélatine
– 25 g de fécule de maïs
– 80 g de sucre en poudre
– Amandes effilées
Préparation
Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. Verser délicatement sur le mélange sucre et fécule de maïs.
Remettre sur feu doux jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies et essorées.
Verser dans des ramequins et réserver au frais. Servir décoré d’amandes effilées dorées.