Kids’ break : Mini beignets et milk-shake au chocolat

Alors que les cours viennent à peine de démarrer, mon fils m’a fait la bonne surprise d’inviter ses camarades pour un goûter. Comment faire plaisir à une bande de garçons affamés ? Avec ces recettes faciles et rapides !

Ingrédients : mini beignets (pour 4 personnes) 

500 g de farine – 2 œufs – 50 g de sucre en poudre – 1 pincée de sel – 125 g de lait  – 20 g de levure de boulanger – 80 g de beurre – Huile pour friture – Sucre en poudre pour enrober les beignets – 

Milk-shake au chocolat  (pour 4 verres) 

– 1/2 litre de lait – 2 boules de glace au chocolat

Préparation  :  mini beignets  

– Faites tiédir le lait et incorporez-y la levure.

– Réservez à température ambiante pendant 20 minutes, pour former le levain.

– Versez tous les ingrédients (sauf le beurre) dans un grand bol, et ajoutez-y le lait. Travaillez la pâte.

– Rajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez bien.

– Couvrez la pâte et laissez reposer 45 minutes.

– Abaissez un peu la pâte et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce. Forez des petites boules et laissez reposer une demi-heure.

– Chauffez l’huile et faites frire les beignets, puis roulez-les dans le sucre.

– Milk-shake au chocolat   

– Mixez le lait avec la glace et servez aussitôt.

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