#Hasselback : la découpe qui séduit

C'est la dernière tendance fooding venue du grand Nord. Y succomberez-vous ?
Décidément, le Nord a le vent en poupe en ce moment. On les appelle les pommes de terre à la suédoise ou éventail ou encore hasselback. Ce sont des patates striées en tranches fines dont on conserve la base intacte, comme un éventail. Résultat : c’est beau et bon ! Dans la recette originale des Hasselbackspotatis, on ajoute du beurre, de la chapelure et des amandes sur les pommes de terre avant de les faire rôtir. Aujourd’hui, la tendance a gagné tous les types d’ingrédients : poulet, courge, pomme, poire, courgette…Pommes-de-terre-hasselback-citron-ail

Pour les découper, il suffit d’insérer un pic à brochette le long de sa base dans le sens de la longueur pour empêcher de la découper jusqu’au bout. Ensuite, on découpe finement la pomme de terre (pelée ou pas) en tranches fines et on l’assaisonne avec de l’huile, du sel, du poivre mais également des lamelles d’ail, de la persillade, du fromage à raclette, du bacon… En version sucrée, ça fait aussi son petit effet…

Pomme-hasselback

 

Caftan 2024 s'est conclu en beauté après quatre jours de célébration de l'élégance et de la richesse du caftan marocain.
Les détenteurs de passeport marocains peuvent se déplacer librement vers 73 pays étrangers sans besoin de demander un visa. Certaines
Voyager seule représente une façon de goûter à la liberté, de vivre ses envies sans entraves. Nadia Stoti, Travel blogger,
Pas question de s’ennuyer cet été à Casablanca. On s’arme de sa crème solaire, de son plus joli bikini et
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