Maroc : le gaspillage alimentaire en 3 chiffres

En ce mois sacré, la table du ftour est chaque soir l’occasion d’un festin. Une frénésie souvent synonyme de gaspillage alimentaire. Le Maroc n’est ainsi pas épargné par ce fléau. Le point en 3 chiffres.
  • Le taux de gaspillage peut atteindre 85% pendant le ramadan, d’après une étude menée par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) relayée la MAP, soulignant que « beaucoup de plats sont préparés et finissent à la poubelle sans même avoir été consommés en partie ».
  • Un ménage sur deux gaspille. Dans le détail, 20% des ménages estiment qu’ils gaspillent davantage qu’il ne faudrait, et 25,4% pensent que la quantité d’aliments qui finit à la poubelle est « raisonnable ». Et seuls 3,3% assurent ne presque rien jeter à la poubelle.
  • Près de 10,7% des familles jettent l’équivalent de 200 à 500 DH par mois, 42% de 60 à 200 DH et 0,8% gaspillent plus de 500 DH. Le pain et les autres produits à base de farine, comme les gâteaux et les biscuits secs arrivent en tête des aliments les plus gaspillés.

 

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