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Scones à l’emmental et au romarin

Écrit par FDM

Des scones pour une pause gourmande. Notre recette est très facile pour réussir ces délicieux pains très populaires en Grande-Bretagne pour un tea time dans les règles de l’art.

Ingrédients

(pour une vingtaine de pièces)

225 g de farine
75 g de beurre à température ambiante
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
150 ml de lait
60 g d’emmental
1 sachet de levure chimique
Quelques brins de romarin
1 œuf battu

Préparation

 Préchauffez votre four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure et les brins de romarin.
Ajoutez le beurre, travaillez du bout des doigts et incorporez l’emmental râpé.
Versez le lait progressivement et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau sur 2 cm d’épaisseur.
Découpez vos scones à l’aide d’un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque préalablement beurrée allant au four.
Badigeonnez d’œuf battu et décorez avec de l’emmental râpé et du romarin.
Enfournez pour 12 minutes environ.
Servez tiède avec du beurre et des tranches de dinde fumée.

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