Chronique culinaire

Wok to walk La magic box

Écrit par Myriam Nedjari

Oui, les salad bars ont pignon sur rue et proposent des combinaisons infinies de salades saines et légères. Mais en cette période hivernale, n’a-t-on pas besoin d’un bon repas chaud ?

Le concept

Inspiré des cuisines de rue thaïlandaises, “Wok to walk” propose en effet des formules basées aussi bien sur la fraîcheur des ingrédients et la nutrition, que sur la rapidité et la flexibilité. Revêtements muraux en bois, tôle corten ou béton ciré, étagères façon rayonnage industriel où cagettes en plastique aux couleurs de l’enseigne côtoient paniers en osier et cuivres (pour une moroccan touch réussie), assises et tables en acier et bois… C’est donc dans un environnement au style urbain et branché que j’ai dégusté un wok fait sur mesure. La salle n’est pas très grande, mais le temps d’attente est si court que les tables se libèrent très vite. Une petite terrasse est même réservée aux inconditionnels de la clope après le déjeuner !  

Dans l’assiette…  ou plutôt la box !

Ici, votre wok vous est servi dans sa petite boîte cartonnée spécialement conçue pour maintenir votre repas à la bonne température pendant environ 40 minutes. Un contenant idéal pour celles qui n’ont pas le temps de se déplacer et préfèrent se faire livrer ! Le principe est simple : vous choisissez votre base (nouilles udon, de riz, aux œufs, au blé complet, ou riz basmati ou au jasmin), vos favoris (poulet, bœuf, crevettes, tofu, champignons, bambou, noix de cajou…), vos toppings (oignons frits, cacahuètes, sésame ou coriandre fraîche) et enfin, votre sauce (huître, ail et poivre noir, curry et noix de coco, épicée…). Les possibilités sont tellement diverses qu’on ne risque pas de se lasser de sitôt ! Sur place, le must, c’est de pouvoir admirer les “wokistes” à l’œuvre et côté nutritionnel, que du bonus : la cuisson au wok préserve les vitamines, les nutriments et n’altère en rien les bienfaits des aliments. On vous conseille donc cette adresse, idéale pour déguster un plat généreux, sain et peu onéreux ; le tout, sans une once de culpabilité ! À vos baguettes les filles !  

les petits plus sympa 

– Calculatrice diététique disponible sur woktowalk.com, pour connaître à la calorie près la valeur énergétique de votre wok

– L’exquise citronnade maison

– Les chèques restaurant y sont acceptés

– La livraison gratuite à domicile à partir de 80 DH.

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