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3 recettes pour un petit-déjeuner copieux et healthy

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Écrit par FDM

Après les fêtes, une pause détox s’impose ! Voici nos conseils pour démarrer l’année du bon pied avec trois recettes de petits déjeuners vegan 100% énergisants.

  • Le Chia Pudding

 La graine de chia est un « superfood » car il est bourré en oméga 3, en minéraux, en fibres et en protéines. Lorsqu’elle absorbe de l’eau, la graine forme un gel très intéressant pour un nettoyage interne. C’est un aliment très sain, rassasiant, facile à préparer et surtout délicieux !

Pour une personne :

  • La veille avant de se coucher, mélangez le lait (végétal de préférence) avec les graines de chia (3 cuillères à soupes), du sucre et de la vanille.
  • Le lendemain, ajoutez les fruits coupés en morceaux et des fruits secs ou du miel bio selon votre goût.
  • Plongez ensuite votre cuillère, un vrai délice !

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  • Smoothie Bowl

 Trop tendance le smoothie bowl ! Non sérieux, il n’y a pas plus nourrissant et gourmand qu’un smoothie dans un bol. Le concept est simple : une purée de fruits au choix saupoudrée de graines, de fruits frais (rondelles de bananes, de fraises ou de kiwi…) et d’amandes ou de noix concassées. Bref, tout ce qu’on peut trouver d’appétissant dans le placard. Pour un smoothie plus énergétique, glissez-y de la verdure en incorporant un demi-concombre, du kale ou des épinards.

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  • Le Porridge

Et si changer vos habitudes matinales faisaient partie de vos résolutions 2017 ? Misez sur un bol de porridge. Mais comment ça se prépare ? Rien de plus simple :

  • Cuire des graines dans du lait (flocons d’avoine, quinoa ou sarrasin).
  • Ajoutez y des morceaux de fruits (banane, fruits rouges, pomme selon la disponibilité).
  • N’oubliez pas d’assaisonner avec du sucre, de la vanille ou de la cannelle par exemple.
  • Pour plus de croquant, ajoutez des amandes ou des noix concassées.

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